フコイダン

フコイダン

 

フコイダンは食物繊維ですが、海藻特有の食物繊維です。 あのねばねばしている増粘物質に含まれています。

モズク、メカブ、コンブが有名です。

 

    フコース

 

フコース

 

 

フコイダンはこのフコースが10個くらいから何十万個もつながった物質です。

 

効能は抗ガン作用、コレステロール低下、高血圧、抗ウィルス作用があるといわれています。

 

なんか私が子供のころねばねばのもの食べないとだめだよとよく言われた気がします。

 

温故知新です。 みなさんこんな難しいこと言わず、コンプやわかめを食べましょう。

 

日本の食文化は深すぎる。