オリーブの葉はフェノール酸、フェノールアルコール、フラボノイド、セコイリドイドに属する多種多様なフェノール化合物を含み、他の多くの薬理活性化合物も含む。彼らは、血圧を下げ、冠状動脈の血流を増加させ、心血管疾患のリスクを減少させる能力のために、人間の食事と健康に重要な役割を果たすことができる。本研究の目的は、シチリアの品種由来オリーブ葉エキス(OLE)がヒト脂肪由来間葉系幹細胞の脂肪発生分化に及ぼす影響と脂質代謝への影響を調べることであった。脂肪異分化中のOLE治療は、アンカップリングタンパク質アンカップリングタンパク質1、サーチュイン1、ペルオキシソーム増殖因子活性化受容体α、およびコアクチベーター1αの活性化により炎症、脂質蓄積および熱発生を誘導することを示した。さらに、OLEは、脂肪生成に関与する分子の発現を著しく低下させ、熱産生および脂質代謝に関与するメディエーターの発現をアップレジレツリする。一緒に考えてみると、OLEが熱産生を誘発し、代謝性恒常性を改善する白い脂肪組織の褐色のリモデリングを促進する可能性があることを示唆している。