バタフライピー

タイ原産のバタフライピー（Clitoria ternatea L.) 和名はチョウマメといい

ます。

目が覚めるような青色です。　花はまさに蝶々が羽根を広げたような花です。

飲料での応用はもちろん、なんとタイでは発毛シャンプーに応用されていま

す。

カルディで販売されているバラフライピーティ

レモン汁などいれて酸性にするとブルーハワイから紫にへ変わります。

パートナーのオーロピュアがアメリカに出展して紹介したら、速攻で売れてしまったとのことでした。

ずっと探していたんだと！と叫ばれたそうです。

現在バタフライピーエキスパウダーの商品ラインアップしていく計画です。