バタフライピー(チョウマメ)
バタフライピー
タイ原産のバタフライピー(Clitoria ternatea L.) 和名はチョウマメといい
ます。
目が覚めるような青色です。 花はまさに蝶々が羽根を広げたような花です。
飲料での応用はもちろん、なんとタイでは発毛シャンプーに応用されていま
す。
カルディで販売されているバラフライピーティ
レモン汁などいれて酸性にするとブルーハワイから紫にへ変わります。
パートナーのオーロピュアがアメリカに出展して紹介したら、速攻で売れてしまったとのことでした。
ずっと探していたんだと!と叫ばれたそうです。
現在バタフライピーエキスパウダーの商品ラインアップしていく計画です。