ヤエムグラ

学名　Galium spurium アカネ科の道端の雑草　これもどうやら帰化植物のようです。

小倉100人一首には「八重むぐら　しげれる宿の　さびしさに　人こそ見えね秋は来に」

といわれているけど、このヤエムグラは春だもんな　違う植物か。。。

食用部位　葉　乾燥してハーブティーがいいでしょう

薬用部位　葉　種子

成分　アスペルロシド(テルペノイド)とクマリン(ベンゾピロン)が含まれています。

アスペルロシドは杜仲にも含まれている成分で、抗肥満作用、降圧作用が分かっています。

クマリンは抗菌作用、抗血液凝固作用、むくみ防止作用が分かっています。

すごいですね。　この野草は！　

花言葉は抵抗です。　花言葉で抵抗とは。。。　なんともいえない花言葉。

撮影地は愛知県豊橋市　

野草料理シリーズ

　　　【ヤエムグラの天ぷら】

最近経理部長の妻が野草料理にはまってくれていて、野草料理を頂けるようになりました。感謝。

ヤエムグラの天ぷらはうまい。大抵の野草は天ぷらにするとおいしくいただけます。

和多志はエプソムソルトをかけて食べるのがいいですねえ。

生えるな！といっても生えてくる野草。逆に肥料、農薬を使用した市販の野菜と野草を比較した場合、生命エネルギーが相当違うのではと思います。ヴォービスメーターとやらで測定できるそうです。　一度測ってみたいものです。