マルバハッカ

学名 Mentha suaveolens　シソ科の植物　東ヨーロッパあたりが原産の植物　外来種です。アップルミントで親しまれています。

　　　　　　　　　　　【マルバハッカ】　　　　

食用　葉-生または水菜として調理。サラダや調理食品の風味付けとして使用される。葉はスペアミントに似た風味があり、その種よりも風味が優れていると考えられているが、毛が生えているため添え物には適さない。葉からはハーブティーが作られる。

薬用　家庭用ハーブとしてよく使われ、特に防腐作用と消化促進作用が評価されている。

他の属の植物と同様、大量に摂取すると流産を引き起こす可能性があるため、妊娠中の女性は使用しない方がよい。

ほとんどのミントの種の葉から作られたお茶は、伝統的に発熱、頭痛、消化器疾患、様々な軽度の病気の治療に用いられてきた。葉は開花と同時に収穫され、後で使用するために乾燥させることができる。

葉に含まれる精油は防腐作用があるが、大量に摂取すると有毒である。

花言葉　美徳　

撮影地　愛知県知多郡阿久比町