ベジマイト（発酵食品）

息子がオーストラリアからワーホリから帰ってきてお土産といってもらったもの。

ベジマイトとは何か

ベジマイトは、オーストラリアのアイコニックな食品の一つです。主に酵母エキスをベースに作られ、塩や香辛料を加えて調味されたペースト状の食品です。一般的にはパンに塗って食べることが多いですが、料理の調味料としても使用されます。ベジマイトは非常に濃厚で塩味が強く、その特有の風味は好みが分かれることもありますが、オーストラリアや一部の他の国々では愛される食品として知られています。

知らんかったなあ　ネットでみるととにかくまずいと記載があるので、いまだに食えずじまい。

塩辛くて酵母をつかった発酵食品で、パンに塗って食べたり、調味料として使用したりしているそうだ。

原材料が酵母エキスというのもどうもひっかかる。酵母エキス自体食べたことがないからなあ。

勇気を振り絞って食べたあとの感想をアップします。いつになるか知らんけど。

アボリジニの伝統食かと思いきや、全く違っていたのに少々がっかりした。