ショクヨウガヤツリ

ショクヨウガヤツリ（Cyperus esculentus）は、カヤツリグサ科の多年草です。日本では完全に悪者扱いです。要注意外来生物で、駆除できない野草として定義されています。根茎を食用で食べていました。　種でも増えるし、根茎でも増える増殖力は半端ない強さです。古代エジプトで食されており、遺跡からも根茎が見つかっているそうです。

食用　地上部。　根茎。食用の歴史は数千年に及ぶ。日本では食されている経験ありません。　この根茎はタイガーナッツと言われているもので、最近日本にも流通しています。　びっくりしたなあタイガーナッツがショクヨウガヤツリとは！！

薬用　消化器系の強壮剤で、おなかのガスを減らします。利尿作用と月経促進作用があります。 塊茎は、媚薬、駆風、利尿剤、催吐剤、覚醒剤、強壮剤であると言われています。 アーユルヴェーダ医学では、おなかのガス、消化不良、疝痛（激しい発作的・間欠的な腹痛）、下痢、赤痢、衰弱、過度の喉の渇きの治療に使用されます。

　　　　【タイガーナッツ】

脂質約50％、炭水化物約40％、タンパク質約6％　　原始人ダイエットで注目をあびる。スーパーフード。

難消化性でんぷんが豊富、マグネシウム、鉄、オレイン酸などなど　女性向きのスーパーフードですね。

花言葉　ないから自分が考えました　不死身、しつこい、あきらめない　なんてね

撮影地　愛知県知多郡阿久比町