食品添加物シリーズ　ホイップクリームの意外な作り方

ホイップクリームはなんと麻酔薬の笑気ガスを使用しています。

びっくりですよね。笑気ガスは亜酸化窒素のことで、手術によく使用される全身麻酔です。　これをすると笑ったような顔になるので笑気ガスといわれています。

この食品添加物は日本ばかりではなく、世界でも認めらている食品添加物です。　

今のところ毒性はないことは確認されています。　

しかし笑気ガスはいまだにどうして効くのかは不明だそうです。